4月です。昨日には最後の寒波がぬけてポカポカの翡翠の里です。
男女それぞれの大浴場露天風呂に植栽しているしだれ桜も春の陽射しと、露天風呂の湯気で、つぼみが今にも咲きそうな勢いです。まだ若い木ですので、花も多くはありませんが、ご来館の際はどうぞご覧ください。

この勇ましい姿の魚、鬼虎魚（おにおこぜ）です。
姿形からは想像もできないほど美しく純白の身は、白身魚でも他にはない旨みと歯ごたえが特徴です。
今月の特薦献立は、この鬼虎魚を、身を酒蒸しに、カマを唐揚げにしてお召し上がりいただきます。
ハマグリや生うに、山菜とあいまって、最高の一品に仕上がりました。
この季節だけの味わいを是非ご堪能くださいませ。
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