６月の特薦の一品をご紹介します。

特薦の一品は、ご宿泊のお客様皆様にお召し上がりいただく月毎のスペシャリテです。

６月は、　三陸産あわびと生湯葉の滋香焼き　です。

旬を迎えた三陸産あわびは、サッと火を通すことで、適度に柔らかく、旨み際立ち、あわび本来の滋味を存分に味わえます。トロ生湯葉は、表面はカリッと中はとろっと、全体にコクを与えます。あわびから出た滋香溢れる出汁と、生湯葉から染み出た豆乳が絶品のソースになります。
三陸産あわびとトロ生湯葉、食感と風味のコントラストが口の中で一体となり、口福の刻へといざなう、御宿かわせみならではのあわび料理をどうぞお召し上がりくださいませ。