青森の郷土料理にいちご煮という料理があります。
　
雲丹とアワビを贅沢に使った料理で、雲丹が野苺のように見えることから
この呼び名が付いたそうです。　
　
今月、当館では、いちご煮をかわせみ流に仕上げた“いちご椀”をお召し上がり
いただいています。
　
シンプルで贅沢な椀をどうぞお召し上がりくださいませ。