早春の早掘り筍！

長さ２０㎝ほどと小さいながら、

やわらかくて、えぐみがなく、

炙るとホクホクの食感と、香ばしく甘い香りがたまりません！

今月の特薦の一品、

『早掘り筍の木ノ芽焼きとフレッシュ・フォア・グラの金山時カカオたれ』で

お召し上がりください！！
　

　 　

　
　
詳しくは、ホームページの『 かわせみ流懐石料理 』をご覧ください！