今月の椀は、
鱸冬瓜椀
春から出回るスズキですが、夏が旬です！
夏懐石の素材として欠かせません♪
今回は、椀でお召し上がりください。
サッと炙った皮目は香ばしく、
身は、ふっくら旨味十分です！
やさしい冬瓜の上に盛り付けられて、
自慢の出汁に包まれて・・・最高です♪
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