先日、甘味をご紹介しましたが、少々遡りまして、

今月の進肴から、

“鰤かぶら芥子あん掛け”

旬の鰤（ぶり）と蕪を合わせた、シンプルで味わい深い一品。

脂の乗った鰤と甘いかぶらのバランスが絶妙です♪

“芥子あん”のアクセントがポイントです♪