明日から３月！ 嬉しい“春の月”の始まりです！
特薦の一品も“歓びの季節”にふさわしい献立をご用意！
多くのお客様からご要望いただいた“黄金の組み合わせ”の復活です！
【 朝掘り筍とフレッシュ・フォア・グラ 瑞々しい田芹とともに 】
地面から顔を出す前の出始めの筍は、えぐみがなく、
焼くと甘く香ばしい香りとホクホクシャキッとした食感がたまりません。相性抜群のフレッシュ・フォア・グラは、サッと焼き、豊かで深い味わいを閉じこめます。初物の筍の溢れる滋味と食感、フレッシュ・フォア・グラのとろける旨さ！
絶妙です！
仕上げに瑞々しい田芹をふんだんに散らせば、春の香りいっぱいの自信作の完成です！
３月かわせみ通 【 鮎魚女からすみ椀 】
春を代表する魚、鮎魚女と今シーズン最後の自家製からすみの競演！
今シーズン作った自家製からすみを召し上がる最後のチャンスです♪
