週末は１０月１日。 いよいよ錦秋の始まりです！
最も美しい季節にふさわしい吟味特撰（メインディッシュ）をご用意しました☆
【 ふかひれとフレッシュ・ポルチーニのフォアグラスープ煮 】
貴重なヨシキリザメの尾ひれのフカヒレは、一本一本の繊維が太く、極上。
イタリア産のフレッシュ・ポルチーニは、イタリアの松茸といわれるほど薫り高く美味。
二つの極上を受け止めるのが、特製のフォアグラスープ！
フォアグラのコクと旨味を抽出したフォアグラスープは、煮込むほど得も言われぬ良い香りが
鼻腔をくすぐり食欲をそそります。
フォアグラスープによって更なる美味さへと導かれたフカヒレとフレッシュ・ポルチーニを
ご堪能くださいませ！
１０月かわせみ流の一皿 【 走り虎ふぐ石垣造り 】
下の画像は、浄土平錦秋の様子です。
標高が高いため、一番最初に見頃を迎える浄土平。
例年ですと１０月初めが見頃！
楽しみですね♪
