今月の前菜は、“ 晩秋の盛り合わせ ”
例えば、
生牡蠣レモンジェリー
海老芋とフォアグラの八丁クリーム （１１月かわせみ流の一品）
芹の白和え初雪唐墨
利休柿と焼き栗
平貝と分葱のぬた和え
などなど♪
晩秋ならではの器演出と味わいを取り揃えました♪
この時期だけの夕餉のひとときをお楽しみください♪
写真の“織部の箕”は、陶器です。ひとつひとつ手作りなので、色合いや形が少しずつ異なります。
お客様同士で見比べてみてください♪
2012年11月 3日 11:39
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