今月の前菜は、【 蛍舞う宵の盛り合わせ 】
重ね団扇盆に蛍籠をのせて、季節の数々を盛り込みます♪
お部屋を暗くして、蛍籠に灯る蛍の光をお楽しみいただく演出も魅力♪
それぞれが、やわらかに光り、穏やかに消える幻想的な雰囲気をお楽しみください♪
例えば、
温みトマトうるか餡
蒸あわび
白瓜雷干と味噌醍醐
もろこし松風
会津アスパラとうふよう
フォアグラワイン寄せ
天豆海老挟揚 などなど♪
どうぞごゆっくり、五感で味わってください♪
2013年6月 4日 15:07
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