七月の酢物は、
【 火取太刀魚と芋茎の梅とろみ 】
来月八月の吟味特撰 " 釣太刀魚と水茄子の夏しゃぶ " の予告版として
鮮度抜群の太刀魚が登場します♪
活きが良いから出来る火取太刀魚。 表面を炙ってレアに仕上がっています♪
しゃきしゃきの芋茎と合わせ、円やかな梅とろみで味わいを引き締めます。
夏にぴったりのさわやかな一皿をどうぞ♪
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