三月の前菜は、 " 雛の宴の盛り合わせ " ♪♪
菱餅を象った三段重ねに季節の数々を盛り込みました♪
例えば、
桜鱒寿司
自家製唐墨とレア玉子
こごみ ぬた和え
飯蛸花山葵漬和え
セロリ美味煮と味噌醍醐
フォアグラムースと大根餅
九絵の唐揚げ などなど♪
一段一段、目でも楽しみながら、ゆっくりお召し上がりください♪
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