『特薦の一品』春の最新号が出来上がりました！
　
それぞれに趣向を凝らした御宿かわせみならではの一品でございます。　
　
どうぞご堪能くださいませ。
　
　
　
二月　『三陸産アワビとふぐ白子　肝フォンデュ』　
　

　　

　
三月　『輪箱二段春香盛り』　　
　一の段　朝掘り筍の木の芽焼きと春穴子炭火焼き
　二の段　フレッシュ・フォア・グラと早春の山菜　杏子つめだれ
　

　
　

四月　『仙台牛の温泉くぐりと味噌醍醐』　
　

　

　
五月　『ふかひれ葱焼き美味薬膳仕立て』
　

　
　
　
詳しくは、ホームページの『料理』をごらんください。

　
本日は全国的に雨や雪のようです。
　
翡翠の里も早朝まで雪が降り、その後雨に変わりました。
　
ふと、庭園の楓の枝を見るとひとつひとつの楓の芽に、
春の雨粒がきらきらと輝いています。
　
目を凝らしてみてみると、雨粒越しに逆さ景色が・・
　

雨もまた良しですね。

　
ゆり科の多年草、勿忘草の芽です。
　
湯通しすると、ポクポクした食感が楽しい山菜です。

　
東北を代表する春の山菜、こしあぶらです。
　
ウコギ科の落葉高木の若芽です。
先付けの蕗の薹豆腐の付け合せとして、春の香りを漂わせています。
　

　
今月は、冬を代表する魚、寒平目と、春の魚、走りの鮎並（あいなめ）が
献立を飾っています。
　
魚も今が冬と春の境目です。　
　

　

　
福島市の花の名所、今や全国的にも有名な花見山。
　
今年は、いつもより早く春の彩がそこここに。
　
蝋梅、ぼけの花、まんさく、白梅、菜の花・・・桜の季節も楽しみですね。
　
　

　

　
　
これから桜の季節にわたって『花見山情報』をお届けしますので、お楽しみに！

　
季節がいつもより２歩ほどはやく進んでいるようです。
　

御宿かわせみから飯坂明治大正ガラス美術館にむかう小径のつつじが見頃です。

池の菖蒲も咲き始めました。近日ご覧頂きたいと存じます。

裏磐梯五色沼の新緑をご覧ください。

まだ、周辺の山々には、山桜が咲き、芽吹いたばかりの緑が、山全体をフワフワの綿菓子のように柔らかく包み込んでいます。

当館からお車で約１時間強。絶好のドライブコースです。

五色沼から注ぐ雪解け水が、新緑の林をぬうように流れていきます。

五色沼もいよいよ新緑の季節を迎えます。
ボートに乗ってのんびりと遊覧するのも一興かと存じます。

頂に残雪の磐梯山。
水際に遊ぶ野鳥のさえずりが、さわやかに聴こえてきます。

先日、“楓（もみぢ）の花”をご紹介致しましたところ、
アップの写真をご覧になりたいというご要望を多数頂きましたので、ご紹介します。

本日の離れ庭園の楓です。ミツバチが一生懸命蜜を集めています。

足には、いっぱい花粉をつけて。
一匹のミツバチが一生のうちで集められるハチミツは、僅かスプーン１杯だそうです。

紅く、小さな花がやわらかな緑の葉と美しく輝いています。