御宿かわせみバックナンバー: 1 春アーカイブ

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2013年4月30日 08:17

伊勢海老と春野菜の雲丹フォンデュ　～五月吟味特撰～

　
明日から五月！　新緑美しい素敵な月の始まりです ♪

五月の吟味特撰は、
　　　　　　　　　
【伊勢海老と春野菜の雲丹フォンデュ】
　　　　　　　　　　　
甘さとコクを兼ね備えた最高の生雲丹を丁寧に裏漉して出汁と合わせ

滑らかな"雲丹とろみ出汁"を作ります。

伊勢海老は、海老たれを一刷毛塗って表面をさっと焼きします。

くつくつの雲丹とろみを纏った伊勢海老は、得も言われぬ旨さ ♪

新じゃが、新玉葱、新キャベツ、春野菜も雲丹に絡めてお召し上がりください！
　　　　　　　

　
　
五月かわせみ流の一品　【鯛子と蕗の炊き合わせ】

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kawasemi (2013年4月30日 08:17) | コメント(0) | トラックバック(0) |

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2013年4月25日 17:11

さくらんぼの花ももの花 ♪

　
桜に続いてサクランボの花と桃の花が満開です♪

果樹の花が満開になると、いよいよ新緑の季節の始まりです♪
　　　　

　　　

　　　

　　　

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2013年4月17日 11:11

楓も芽吹いて新緑間近の翡翠の里♪

　
庭園の楓も今週になって一気に芽吹き始めました♪

もうすぐ翡翠の里は、新緑に包まれます♪

一年で一番美しい季節到来♪
　　　

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2013年4月16日 10:35

三春ハーブ花ガーデン　～滝桜の帰りに～

　
三春の滝桜の帰り道、磐越自動車道郡山東Ⅰ．Ｃへ向かう途中に

三春ハーブ花ガーデンがあります♪

様々なハーブや花を購入でき、素敵な売店もあります。

お昼には、隣接するガーデンレストランで

旬の食材を使用した約５０種の料理や飲物、デザートを食べられるバイキングも♪
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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2013年4月14日 20:51

古城の石垣と桜　～二本松霞ヶ城～

　
二本松の霞ヶ城の桜が見事です♪

石垣に桜は良く合います♪

東北自動車道二本松Ⅰ．Ｃからほど近くですので

お車で東京方面からの行き帰りによろしければ♪
　

　　　

　　　

　　　

　　　　
nihonmatusakura２０１３４.jpg
　　　　

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2013年4月12日 17:29

樹齢１０００年三春の滝桜　～本日の様子～

　
樹齢１０００年三春の滝桜 に行ってきました！

本日の様子をご紹介します♪

全体的には、４～５分咲きといったところ♪　

それでも既に、見事な桜の滝です♪

１０００年以上の永きにわたり人々を魅了してきただけに、溜息の出るほどの美しさと

圧倒的な迫力、生命力を感じます。

一生に一度は見たい桜です♪
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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2013年4月11日 11:51

桜鱒の南蛮酢かけ　～四月酢物～

　
四月の酢物は、

【桜鱒の南蛮酢かけ】

北海道近海産の桜鱒、くせがなく、脂がのって最高です♪

桜咲くこの時期が旬の桜鱒、浜防風、新玉葱、新若布とともに南蛮酢をかけて♪

献立終盤に爽やかな一品をどうぞ♪
　　　　

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2013年4月 9日 16:31

満開楽しみ ♪　サクラ咲く咲く！

　
当館近隣の桜もいよいよ本番です！

場所によって差がありますが１～６分咲き♪

早速ミツバチも蜜集め。　

満開を楽しみに待つのは人間だけではありません♪　

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2013年4月 8日 11:51

カタクリの花咲く

　　
風は強いですが晴天の本日♪

水辺の木洩れ日心地良い場所に小さな可憐♪

カタクリの花が咲いていました♪　イチリンソウも咲いていました♪

きらきら光る水面に淡い花の彩が綺麗です♪
　　

　　　　

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2013年4月 5日 15:11

焼き筍と鴨の葛焼き　～四月進肴～

　
四月の進肴は、

【焼き筍と鴨の葛焼き】

木ノ芽焼きにした筍は、春の薫り溢れ、食感も抜群♪

葛焼きにした鴨はやわらかく、噛むほどに味わいが広がります♪

交互にお召し上がりいただくと、食感と味わいのバランスが絶妙に楽しい一品です♪　
　

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