今日から九月！　秋の始まりです♪

初秋の吟味特撰は、
　　　　　
【 ふかひれステーキ 】
　　
気仙沼産のヨシキリザメの尾鰭を贅沢にお召し上がりください！
厚みのあるフカヒレに美味出汁を十分に含ませてから表面を一気に焼き上げます。
表面はかりっと芳ばしく、中は出汁を吸って、つるっとこりっと滑らかな仕上がり♪
すっぽん荅冨にのせて、すっぽん出汁を満たせば出来上がり！
コクのあるすっぽん出汁を絡めてお召し上がりください。
　　　　　　　　　

　

九月かわせみ流の一皿は　【 毛蟹羹 】

　　　　　
夏の暑さが続いていますが、月末に向けて少しずつ気温も下がっていくようです。

一歩一歩、秋に近づいています♪　
　　　　

　　　　

お待たせしました！

当館自慢の"自家製からすみ"があと一週間ほどで出来上がります！

毎年あっという間に売り切れてしまいますので、お早めにどうぞ♪

　
庭園の紅葉も全体に広がってきました♪

赤黄に染まる木々の枝が池の水面に映って素敵です♪　
　　

　　　　

　　

　　　　

　
里山の紅葉も鮮やかになってきました♪

当館庭園も赤黄美しくなってきましたので近々ご紹介します！
　　

　　

　　

　　

　
季節の甘味が

蕎麦羊羹 になりました♪

添えたアイスは、紅茶アイスクリームです♪
　　

　
“ 二本松の菊人形 ”、只今開催中です！

東北自動車道二本松Ⅰ．Ｃから約５分。　今月１８日（日）まで楽しめます♪
　

　

　

　

　

　　

　　

　

　

　

　

　
日当たりのよい玄関の楓が一番最初に紅葉する当館庭園。

福島の紅葉も里山に広がり始めます♪　
　　

　
今月の前菜は、“ 晩秋の盛り合わせ ”

例えば、

生牡蠣レモンジェリー

平貝と分葱のぬた和え

などなど♪

この時期だけの夕餉のひとときをお楽しみください♪ 　
　　　

　　
写真の“織部の箕”は、陶器です。ひとつひとつ手作りなので、色合いや形が少しずつ異なります。

お客様同士で見比べてみてください♪

　　 　
今月も、献立のうちいくつかの料理をご紹介しましょう！

１１月の椀は、

【 甘鯛椀 】

秋も深まって甘鯛の旬が始まりました♪

上品な味わいは椀にぴったりです♪