かわせみブログ

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旬の情報お届けいたします。 その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内など御宿かわせみの今情報をご紹介します。

ブログを移行致しました。新ブログは以下よりどうぞ。

2011年10月14日 18:39

 
昨日ご紹介しきれなかったスカイラインの錦秋景を

本日もう少し撮影してきました♪

スカイラインの名にふさわしい青空と、紅葉♪

いつもより、ゆっくりドライブがおすすめ!

見逃せない景色が続きますので♪ 
 
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2011年10月13日 17:35

 
磐梯吾妻スカイラインの紅葉が見頃を迎え始めました!

スカイラインを登り走ると、ひとカーブごとに紅葉が進んで

初秋から錦秋までいっぺんに楽しむことができます♪

紅葉の赤・黄と常葉樹の緑とのコントラストで、

一層鮮やか♪

多くの方々で賑わう山々、

みなさん美しさに感動なさったのではないでしょうか。

本当に美しい、すばらしい錦秋です☆
 
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2011年10月 7日 11:22

 
庭園も少しずつ色づき始めました♪

紅葉はじめは、緑と赤・黄、三色が重なり

とってもきれいです♪

このところ、鴨と一緒に鷺が遊びに来ています。

どうやら池の小魚がお目当てのようで・・・
 
庭園の紅葉201110はじめ.jpg

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2011年10月 2日 21:15

 
今月の箸染めは、

【 翡翠銀杏 】

出始めの翡翠色の銀杏は、

ほろ苦くほんのり甘く、秋の味♪

結晶塩を一塩振って、出来上がり。

錦秋の御宿かわせみ流日本料理の始まりです! 
  
銀杏201110.jpg

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2011年10月 1日 19:01

本日、スカイラインと浄土平の紅葉を取材してきました!

既に始まってますよ!!

今現在は、スカイラインの標高1300m付近から浄土平湿原の草紅葉がスタート♪

気温が10℃以下になると紅葉が進むそうですが、浄土平本日の気温は7℃。

紅葉がどんどん進みそう。

今年も素晴らしい紅葉が期待できそうです♪
 
浄土平はじめ紅葉201110.jpg
 
浄土平紅葉はじめ5201110.jpg
 
浄土平紅葉はじめ3201110.jpg
 
スカイライン紅葉はじめ201110.jpg
 
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浄土平紅葉はじめ4201110.jpg

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2011年9月28日 17:17

 
台風が過ぎ去った後、一気に秋が進んでいます!

朝晩は気温も低くなりました。

空も随分高くなりました。

そろそろ浄土平は、草紅葉が始まっているかも♪

近々取材に行ってきます♪ 
 
秋空2011.jpg

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2011年9月22日 12:25

 
ちょうちょが花の蜜をもとめて飛んでいます。

普段はひらひら優雅なてふてふも、

深まる秋を楽しむ暇もない様子。

食欲の秋は、多くの生き物にとって大切な季節なんですね。
 
ちょうちょ20119.jpg

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2011年9月18日 17:35

 
来週の23日は秋分の日。

秋彼岸ですね。

日当たりのよい土手に彼岸花が咲いていました。

少し淡くなった緑の中に、炎立つごとく一際鮮やかな紅色。

季節は毎日少しずつ進んでいきます。
 
2011彼岸花.jpg

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2011年9月10日 10:05

 
9月の酢物は、

“ 寄せ水雲と蛸の梅とろみ掛け ”

9月らしく笛形の器に合わせて盛りつけました♪

寄せもずくと蛸湯引きの食感、梅とろみの優しい酸味♪

爽やかで美しい献立です。 
  
笛型酢物201109.jpg

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2011年9月 8日 21:22

 
9月のお凌ぎは、

“ だだちゃ豆黒米蒸し ”

香り豊かなだだちゃ豆を黒米蒸しでどうぞ♪

黒米のもちもち感、粒粒感も魅力♪

仕上げにのせた針ほしこの塩気も絶妙です。 
 
だだちゃ豆黒米蒸し2011.jpg

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