青森の郷土料理にいちご煮という料理があります。
　
雲丹とアワビを贅沢に使った料理で、雲丹が野苺のように見えることから
この呼び名が付いたそうです。　
　
今月、当館では、いちご煮をかわせみ流に仕上げた“いちご椀”をお召し上がり
いただいています。
　
シンプルで贅沢な椀をどうぞお召し上がりくださいませ。
　
　

　
梨街道の周辺も、新緑が美しいころとなりました。
　
新緑のなかで山桜の可憐な桜色がひと際美しく感じられます。
　
　

　

　
当館通称“梨街道”は、一面梨の花が咲き、まるで白い絨毯のようです。
　
甘酸っぱい梨も最初は白い可憐な花から始まるのです。
　
　

　

　
当館からお車で約２０分、福島市民家園のすぐそばにトリムの森があります。
　
森林の中に様々な遊具が点在しています。
　
休日は、沢山の家族連れが訪れ、森に子供たちの元気な声が響いています。
　

　

トリムの森で、今年初めてトンボを発見しました！
糸トンボの一種でしょうか。　まだ羽化したばかりらしく、近づいてもじっとしていました。

　
本日は、五月最初の五の日、端午の節句です。
　
武者人形、軒の菖蒲飾り、ちまき、菖蒲湯。
　
当館でも節句にちなんだしつらいでおもてなし申し上げます。
　

　
野山にやまぶき咲くころとなりました。
　
やまぶき色はとても心和む色彩で、新緑にやさしいアクセントを与えてくれます。
　
　

　

　
ゴールデンウィーク期間中、当館庭園内に併設している“飯坂明治大正ガラス美術館”では、『春のガラス市』を開催しています。
　
色とりどり、様々な用途のガラス器をスペシャルプライスで販売しております。　
　
どうぞ、お立ち寄りくださいませ。
　

　
本日５月２日は、当館の開業記念日です。
　
おかげさまで開業１１周年を迎えることができました。
　
ひとえに皆様のご愛顧の賜物であり、心より厚く御礼申し上げます。
　
スタッフ一同さらに精進し、料理とおもてなしに一層磨きを掛けてまいる所存です。
　
これからの御宿かわせみにどうぞご期待くださいませ。
　
　
お客様からお祝いの胡蝶蘭をいただきました。
この花のように純白の気持ちで、これからも初心を忘れずおもてなし申し上げます。

　
今月の特薦の一品は、『ふかひれ葱焼き美味薬膳仕立て』です。
　
上質のヨシキリザメのフカヒレをじっくり煮込んで、和の出汁をたっぷり含ませます。
　
特薦の一品のなかでも特に人気のフカヒレ料理。
　
どうぞご堪能くださいませ。
　
　

　
庭園の竹林に竹の子が出始めました。
　
例年通り、ゴールデンウィーク直前に顔を出しました。
　
ひとたび顔を出すとぐんぐん伸びて、あっという間に
立派な青竹に成長します。