今月は、お食事に桜鯛茶漬をお召し上がりいただいています。
　
本日も、上物の桜鯛が入荷しました。
　
桜色に輝き、目の上にブルーのアイシャドーが出ているのが鮮度の良さの印です。
　
体にもブルーの斑点が出ています。

　
不思議な花を見つけました。
　
ひとつの花に紅い花弁と白い花弁があったり、
一枚の花弁に紅い部分と白い部分があったり。
　
花見山で見つけた不思議な花。源平桃という花だそうです。
　
花見山で探してみてください。
　

　
樹齢１０００年、三春の滝桜が開花しました。
　
まだ１分～２分咲き。来週中頃が見頃でしょうか。
　
当館からお車で約４５分ほどです。
　
古人も楽しんだ三春の花見をどうそお楽しみください。
　

花がソメイヨシノなどに比べて小さいですが、とても可憐で
かわいらしい花です。
　
　

明日は、見頃を迎える花見山をご紹介します。お楽しみに！！

　
翡翠の里の楓も例年より早く芽吹きました。
　
もうすぐ楓の花も咲きます。
辺りをミツバチが飛び交い始めたら、花咲の合図です。
　

　
お待たせしております。
最新の『特薦の一品』、６月、７月、８月がほぼ出来上がりました。
　
今月末には、ご案内できそうです。
今回も新たな食材を取り入れ、御宿かわせみならではの一品をご紹介します。
どうぞ、ご期待くださいませ！

　
４月８日に春開通したスカイラインをご紹介します。
　
残雪の雪回廊で有名な春のスカイライン。
一面桜の花見山とは全く違う、もうひとつの福島の春の風物詩です。
　
本日、吾妻山山頂付近は気温０℃。
気温２０℃近い花見山や市街と連続でご覧いただくと、二つの季節を体感できます。　
　
　
人の背丈よりはるかに高い雪の回廊。
どこまでも続く圧巻の雪景色に感動します。

　

浄土平付近も春の陽射しを浴びて残雪が眩しいくらいに輝いていました。

　

頂上付近の岩山は、まるで月面のようです。（行ったことはありませんが・・）
　

　
　

残雪のスカイラインもおすすめです。

　
さあ、花見山の益々輝く桜彩をご紹介しましょう！
　
ソメイヨシノは、まだほとんどが蕾のままですが、いよいよ開花秒読みです。
　
　
遠くに福島市街を望む絶景スポットです。　

　

桜のトンネルを抜けると桃源郷だった・・・

　

“花より団子”ではなく“花の中で団子”・・美味です。

　

ソメイヨシノも一輪咲いていました。

　

　
今月の口替りは、桜ソルベです。
　
花見山の桜のご案内の合間にブログもちょっと口替りをどうぞ。
　

　
明日は、花見山の彩をお届けします。お楽しみに！

　
昨日今日と花曇でやや肌寒い花見山です。
　
桜の開花も一休み、ゆったりと流れる時のなかで、
訪れる人もいつもよりゆっくりのんびり散策を楽しんでいました。
　
全体的にまだ２～３分咲き程度。ソメイヨシノはまだ開花していませんでした。
　
益々楽しみな花見山です。
　
　

姫水木のやわらかな黄色と桜色が良く合いますね。

　

背伸びをしながら、立ち止まりながら、後ろを振り返りながら・・・・花見山の道を行く。

　

色とりどりの綿菓子のようですね。

　

名残の紅梅もきれいです。そろそろソメイヨシノにバトンタッチ！

　

遠くにも桜山。

　

臨時の売店もあります。

　
今月の特薦の一品とかわせみ通をご案内します。
　

４月特薦の一品　『仙台牛の温泉くぐりと味噌醍醐』

東北を代表するブランド牛のひとつ仙台牛。
今回は、約６０℃の温泉の熱を利用した独自の料理法でお召し上がりいただきます。
表面に焼き目をつけてから低温でじっくり調理することで、まわりは香ばしく、
中はほんのり火が通り、まるでローストビーフのような仕上がり。
仙台牛の特徴である肉の滋味、さしの旨さが際立ちます。
合わせるのは、味噌醍醐。
五味の五番目、最高の味とされる醍醐を、上質の味噌クリームチーズで表現いたします。
オリジナルブレンドの味噌の風味がクリームチーズに染み込み、
仙台牛と最高の相性に高まります。　
　

　
　
今月のかわせみ通　『桜鯛茶漬』

桜咲く季節に旬を迎え、桜色に輝く桜鯛を胡麻風味が食欲をそそる「桜鯛茶漬」として
お召し上がりいただきます。

特薦の一品とかわせみ通は、ご宿泊の皆様にお召し上がりいただく
月毎のスペシャリテです。

　
この時期、桃農家では桃の花や芽を摘む作業が行われます。
　
より美味しい桃を作るための大切な作業です。