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旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

御宿かわせみ 新ブログを見る

2007年3月18日 11:05

 
さて、これはなんでしょう。
 

おいなりさん.jpg 
 
おいなりさんです。
毎日一つ一つ丁寧に包みます。

 
当館では、料理全体のバランスのなかで、お凌ぎにおいなりさんをお出ししたりします。
 
ひとくちサイズのおいなりさんは、献立の半ばに程よい大きさです。
 
おいなりさん盛られて.jpg
 
ホカホカをお召し上がりください。

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2007年3月16日 15:05

 
炭を熾すことから料理が始まります。
 
遠赤外線効果で、食材を絶妙に仕上げてくれます。
 
真っ赤に燃える炭の様子は、古から繋がる生活文化、食文化の象徴です。
 
炭火.jpg

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2007年3月15日 11:15

 
桜開花が話題の毎日ですが、椀や器には一足早く桜が咲いています。
 
網目春秋蒔絵椀.jpg

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2007年3月14日 15:33

 
ここ数日、寒の戻りで寒い日が続きましたが、今日は、陽射しも戻り、
ポカポカ陽気です。

 
庭園の鴨ものんびり日向ぼっこ。 
 
鴨日向ぼっこ.jpg

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2007年3月12日 11:00

 
この時期から牡丹咲く5月までぼたん海老が美味しい季節です。
 
活きが良く、身が透き通ったぼたん海老は、甘味がありプリプリの食感も
魅力です。

 
お造りの一品としてお召し上がりいただいています。
 
ぼたん海老1.jpg

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2007年3月11日 09:50

 
吾妻山の雪うさぎが現れ始めました。
 
うさぎの形に雪が残る、吾妻山春の風物詩です。当館からも天気の良い日は
ご覧いただけます。

吾妻山雪うさぎ.jpg

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2007年3月 9日 12:15

 
当館の庭園も一足早く芽吹きのときを迎えています。
 
柳やあじさいなど、陽だまりの草木から順に芽吹き、
やさしい緑に包まれ始めた翡翠の里です。

 

芽吹きのとき.jpg
 
あじさい芽吹き.jpg
 
柳の芽吹き.jpg

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2007年3月 8日 10:15

 
春は、貝の美味しい季節です。
 
今月は、何種類かの貝類が献立に登場していますが、
写真の赤貝もそのひとつ。

 
当館では、福島相馬や小名浜はもとより、旬の素材を全国から取り寄せていますが、
赤貝は、瀬戸内から直送してもらっています。

 
大きくてとても活きのよい赤貝を、今回は、赤貝と浜防風の黄味酢掛けとして
お召し上がりいただいています。

 
 
赤貝1.jpg
 
赤貝黄身酢掛け.jpg

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2007年3月 7日 14:12

 
今月はお造りの一品として、旬の桜鱒をお召し上がりいただいています。
 
桜鱒は、渓流に棲むヤマメのうち、生まれてから1年半ほどで海に下ったもの
のことです。ですから鱒といっても海の魚です。

 
今回入荷したものは、体長約65cm、体重約3.5kg。
丸々と太った上物です。
 
 
桜鱒.jpg

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2007年3月 5日 10:07

 
ドライブが楽しい季節になってきました。
 
今回は、東京方面からお越しの皆様へ、ご参考までに
福島までのSA(サービスエリア)の名物をご紹介しましょう。

 
 
まず最初は、埼玉県の蓮田SA
東北道最初のSAにして一番人気のSAです。

蓮田SA 外観.jpg
 
蓮田SAでは、中華まんが人気で、特に写真の豚角煮バーガーが人気だそうです。
豚角煮バーガー.jpg
 
 
 
二番目のSAは、埼玉県の羽生SAです。蓮田SAからは、22.4km。
蓮田SAが混雑している場合、約15分で羽生SAがありますので便利ですよ。
羽生SA  外観.jpg
 
こちらの名物は、焼餅や団子。特に写真の蓬焼餅紫芋焼餅が人気です。
東北自動車道では、ここ羽生SAだけでしか販売していないそうです!

焼餅.jpg
 
 
 
三番目のSAは、栃木県の佐野SAです。羽生SAから17.4km。
佐野を境に山間を縫うように東北自動車道は進みます・・・・
佐野SA 外観.jpg
 
佐野といえば、佐野ラーメンですね。平打ち麺がスープと良くあいます。
写真は、佐野チャーシュー麺です。

佐野ラーメン.jpg
 
こちらは、黒胡麻タンタン麺です。タンタン麺も佐野では、平打ち麺。
マイルドな辛さですので、辛味がお好きな方は、特製ラー油をかけて召し上がれ。

黒胡麻タンタン麺.jpg
 
 
 
四番目は、栃木県の上河内SAです。佐野SAから52.9km。
佐野~上河内間にはPA(パーキング)が2箇所あります。

宇都宮から車線が3車線から2車線に減ります。
上河内SA 外観2.jpg
 
宇都宮に程近い場所ですので、名物はやはり餃子です。餃子広場という専門店があります。
餃子広場.jpg
 
週替わりで、宇都宮を代表する餃子店の餃子を5店づつ召し上がることができます。
今週の5店は下写真の通りです。

餃子メニュー.jpg
 
その中で今回は、みんみんの餃子をチョイスしました。
餃子.jpg
 
 
 
五番目は、栃木県の那須高原SAです。上河内SAから49.6km。
上河内~那須高原間には、PAが2箇所あります。

高原というだけあって、気温も他より低いので、防寒をお忘れなく!
那須SA 外観.jpg
 
こちらの名物は、高原のSAらしく、ミルクたっぷりのソフトクリーム。
その名も、那須高原牛乳ガンコじいさんのソフトクリーム。濃厚で、甘さも程よく、おすすめです。
店舗内のお店です。(*店舗外にも別のアイスクリーム店があります)

ソフトクリーム.jpg
 
 
 
春のみちのく路は、残雪の山々に向かってさわやかにドライブ♪ 
東北自動車道車窓から.jpg
 
 
 
六番目は、福島県の安達太良SAです。那須高原SAから65.8km。
那須高原~安達太良間には、PAが3箇所あります。
当館までの道のりで最後のSAです。
  
安達太良SA 外観.jpg
 
こちらのSAは、地元の産物を販売しています。 
名物の凍み餅手作り漬物イナゴの佃煮などなど福島がいっぱいです。

凍み餅.jpg  
 
ここから20分ほどで、当館最寄の福島・飯坂ICです
 
 
こちらでご紹介した名物は、ごく一部です。まだまだ沢山の名物があります。
ご旅行の楽しみの一つとしてSAを活用するのも一興ですよ。
 
SA休息をとりながら安全運転でどうぞ楽しい春の旅となりますように。

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