福島では今、あんぽ柿作りが最盛期を迎えています。
　
適度に冷たく、きれいな空気が、おいしいあんぽ柿には欠かせません。
　
１５日ころから出荷が始まるそうです。

　
絵になる気色ですね。

　
まるで、簾のようです。


あたりには、柿のやわらかな香りが漂っていました。

　
出来上がりが待ち遠しいですね。
福島のお土産におすすめです。

　
宿の近くには、まだ昔懐かしい赤ポストがあります。
　
もちろん現役、毎日たくさんのお便りが投函されます。
　

どっしりとした赤ポスト。

まるで、『お便りは私にまかせて!』とでもいうように

堂々とした出で立ちです。

数えきれないほどのお便りをあずかったことでしょう。

これからもよろしく。

　
今月の特薦の一品、“大間本まぐろの炭火炙り　生ウニ醤油”のための
大間産の特上本まぐろが連日入荷しています！

更に貴重になった大間産の特上本まぐろを是非お召し上がりください。

　
炭火で炙る直前の本まぐろ。
きめ細かなサシが独特で、赤身部分もとても鮮やかです。


　
一年の締めくくり、師走だけのスペシャリテをどうぞご堪能くださいませ。

　
１２月になると、ふぐが美味しくなってきます。
　
美味しい身はもちろんですが、
ふく刺しなどとともに、お召し上がりいただきたいのが
ふぐのひれ酒です。
　
香ばしく炙ったふぐのヒレを入れて熱々に温めた地酒
には、ヒレの香ばしさ、風味が染み出て、
えもいわれぬ旨さです。

　
庭園の松の雪つりをしていただきました。
　
冬のしつらいは、静かで慎ましい中にも美しさがあります。

　
あぶくま川の風物詩“白鳥”。
先月ご紹介したときよりも数が増え、１００羽以上が冬を越すために飛来しました。

これから更に増え、白鳥以外にも珍しい渡り鳥が訪れます。
定期的にご紹介しますので、お楽しみに！

すっかり人に馴れていて、手から直接パンを食べたりもします。


陸に上がると、子供ほどの大きさです。


「白鳥ですけど、何か？！」


頭がきれいなグリーンの鴨も。

　
こちらは、首が茶色く、目が赤い鴨。

　
本日の庭園です。　
　
師走になり各地で初雪の便りが届くなか、
翡翠の里は、名残紅葉がそこここに秋を残しています。
　
今年は、本当に長く紅葉が楽しめます。
　

　

　

　
当館オリジナルラベルの本格芋焼酎が出来ました。
　

　
手作業で櫂を入れ、木桶蒸留器で丁寧に蒸留、
割り水に数百年も前からこんこんと湧き出る
下田七窪の湧き水を使用しています。
手間を惜しまず職人の技が作り上げた一品です。
　
御宿かわせみ冬の懐石とともに是非お楽しみくださいませ。

　
今日で、クリスマス･イヴまで一ヶ月です。
　
サロンにクリスマスツリーを飾りました。

庭園は、まだ紅葉ですが、サロンだけは冬風情です。
　

　
本日のお着きの間（玄関）の様子です。
　
紅葉が暖簾のようにお客様をお迎えしてくれています。