もみじの花をご存知ですか。
5月に入って芽吹いたもみじは、葉の先に小さな花をつけます。
写真は玄関の大もみじの枝。葉の先の赤い部分が花です。
ミツバチが蜜を集めています。

梨街道（当館通称）が満開です。

当館から車で約１５分で一面純白の世界が広がります。

是非皆様にご覧いただきたい５月の福島です。

風薫５月、福島は一年で一番美しいときといわれます。

山笑い、人も笑う、うれしい季節の到来です。

今後も雄大な新緑、神秘的な湖、本物の空など続々とご紹介していきます。

広大な梨園が広がる梨街道。
風になびく鯉のぼりが、純白の梨園の中で一際鮮やかにみえます。

山形新幹線が梨園を走り抜けて行きました。

梨街道の途中に新緑美しい川が流れています。

５月になっても雪の回廊はご覧いただけます。
高さは以前より低くなりましたが、平地が２０℃を超えた今日でも、雪の回廊付近は約１０℃。
ひんやり涼しく美しい光景もあと少し。
どうぞお早めにご覧ください。

本日、御宿かわせみは開業１０周年を迎えました。

ひとえに皆様のご愛顧の賜物であり、心より厚く御礼申し上げます。

益々精進し、皆様に一層お寛ぎいただけますよう、おもてなしに励んでまいる所存です。

今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。

開業当初の外観です。
庭園の木々も植えたばかりで少なく、毎日のように皆で草木を植えました。

数年前の外観です。緑に包まれ、翡翠の里になりました。
現在は、さらに緑にあふれ、外観の写真を撮ることもできない程になりました。
貴重な写真です。

離れ外観です。
今では、かわせみや鴨をはじめ野鳥が訪れます。
蛍も舞うようになりました。

１１年目の御宿かわせみは、心新たに皆様のご来館をお待ち申し上げております。

御宿かわせみ庭園内に併設されている、飯坂明治大正ガラス美術館では、
毎年恒例のガラス市を開催中です。
これからの季節に欠かせないガラス製品をこの時だけの特別料金で
ご用意しております。是非ご来館ください。

花瓶や器、グラス類を数多く販売しております。

ガラスゆえの繊細な線と色合いが綺麗ですね。

フルーツ畑が花盛りです。
本当に美しく、風薫る季節ですね。

梨の花です。白く可憐な花です。

当館通称「梨街道」と呼んでいる梨園通りの一景です。広大な梨園に癒されます。

佐藤錦のさくらんぼ園の様子です。さくらんぼの花は、花を愛でる一般の桜と違って、花が白いんです。
高級な佐藤錦のさくらんぼ園は、これからビニールハウスで覆われます。
６月後半には赤い宝石といわれる実がたわわに実ります。
福島も山形に負けず劣らずさくらんぼの産地なんです。

桃園の様子です。
折角美しい花ですが、美味しい実を実らせるために、一部摘花されます。

写真は、鱒の介という魚です。

日本の近海で獲れたキングサーモンのことで、築地にもなかなか入荷のない
とても貴重な魚です。

この時期旬を迎え、丸々と太り、脂ものっています。

上等の本鮪にも負けない味わいとなります。

今回のものは、宮城県気仙沼産で、体調１００ｃｍ、体重１５ｋｇです。

お造りにすると、一際独特の美しい色合いが引き立ち、口に入れた瞬間に旨みがいっぱいに広がります。

暫く寝かせて、充分に旨みを出し、お召し上がりいただきたいと思います。
ゴールデンウィーク明けくらいからおだしできそうです。

いつもある素材ではありませんので、この時期是非ご宿泊の皆様にはお召し上がりいただきたいお薦めの素材です。

いよいよ５月。新緑の美しい、福島が輝く季節の到来です。
翡翠の里も、柔らかな緑に包まれ、翡翠色に染まります。

５月の特薦の一品、「火取りフカヒレと牡丹海老の茄子釜」をご紹介いたします。

良質なヨシキリザメの鰭に充分に出汁を含ませ、直火で炙ります。表面は香ばしく、中はジューシーなフカヒレは当館ならでは。

旬を迎えた牡丹海老も表面だけ軽く炙り、レアに仕上げます。独特の食感と甘さが際立ちます。カリッと揚げたミソたっぷりの頭も楽しみの一つ。

それらがくり抜いた丸茄子に盛り込まれ、出汁のきいた餡がたっぷりと掛かれば、新緑の５月にふさわしい贅沢な献立が出来上がります。

今月のかわせみ通は、「油目（あいなめ）茶漬」です。
旬の福島相馬産の油目に特製胡麻ダレをたっぷり塗し、茶漬としてお召し上がりいただく、お薦めの一品です。

５月だけの贅沢な一品をどうぞお召し上がりくださいませ。

＊特薦の一品、今月のかわせみ通ともご宿泊の皆様に、ご料金内でお召し上がりいただきます。

最新観光情報です。

当館より御車で約４０分、米沢市の有名な上杉神社の桜が開花しました。

今年は、例年より遅い開花です。

山をひとつ越えただけで、また咲き始めの桜をお楽しみいただけます。

城下町の桜ならではの風情です。

屋台も沢山出てこれからにぎやかになります。

さあ！開花！　今週中頃から見頃を迎えます。

お堀の桜は古木が多く、太くごつごつした幹と可憐な花のコントラストが水面に映ってきれいです。

当館からドライブしていただくのにも最適です。足を伸ばして、ラーメン処喜多方まで行かれるのも一興です。

フルーツ王国福島に果樹の花が咲きはじめました。

最初は桃の花。

桃の花は色が濃く、桃畑は一面ピンク色の絨毯を敷いたように鮮やかになります。

４月限定プラン、「花も実もあるフルーツプラン」を是非ご利用ください。

花をご覧いただいて、収穫期には実をご賞味いただく、

目も口もうれしい魅力的なプランです。

詳しくはホームページのプランをご覧ください。

写真は本日の桃畑の様子です。ピンクの花がかわいいですよ。