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旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

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2012年10月24日 22:05

 
スカイラインの本日の様子です♪

スカイラインの中腹まで錦秋が広がってきました♪

最高ですね!
  
スカイライン錦秋201210.jpg
 
スカイライン錦秋2201210.jpg
 
つばくろ箸201210.jpg
 
つばくろ遠景01210.jpg
  
つばくろ2201210.jpg
 
スカイライン錦秋3201210.jpg

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2012年10月23日 16:17

 
本日も“ 松茸 ”入荷しました!

今回は、岩手県産です

大きいものは長さ20cm、重さ150gもあります♪ 

松茸入荷201210.jpg
  
松茸炭火焼き新2012.jpg
  
土瓶蒸し新2012.jpg

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2012年10月18日 15:51

 
五色沼の人気者といえば、ハート鯉

おなかに紅いハートマークの模様のある鯉です。

見ると幸せになれる(?)らしいです♪

ボート乗り場付近で待っているとかなりの確率で見られます♪  
 
ハート鯉さん201210.jpg

ハートこい201210.jpg
 
ハート鯉201210.jpg
   
IMG_7755.jpg

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2012年10月17日 08:35

 
裏磐梯の五色沼紅葉が始まりました♪

まだ草木の種類や場所によって差がありますが、透き通る湖面とのコントラストが素敵です!

これからが楽しみですね♪
  
五色沼201210.jpg
 
五色沼2012106.jpg
 
五色沼2012103.jpg
 
五色沼2012108.jpg
 
五色沼2012102.jpg
 
五色沼2012107.jpg
 
五色沼2012105.jpg
 
五色沼2012109.jpg

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2012年10月16日 17:55

 
裏磐梯へ向かう人気のコース、レークライン!現在無料開放中です♪

レークラインをドライブすると、秋元湖や桧原湖など美しい湖や

絶景の紅葉スポット“中津川渓谷”など見どころがいっぱいです!

例年より遅く、これから錦秋を迎えます♪ 
 
中津川渓谷201210.jpg
 
中津川橋01210.jpg
 
レークライン201210.jpg
 
レークライン2012102.jpg
 
中津川201210.jpg

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2012年10月13日 10:55

 
青森県三厩産本まぐろが入荷しました!上物です

きめ細かいサシの入ったトロと、美しい紅色の赤身♪

前回入荷したのは、同じ青森県の大間産。

大間が下北半島の北端であるのに対して

三厩(みんまや)は津軽半島の最北端です。

いずれ劣らぬ極上本まぐろの産地!

いよいよ本まぐろの季節です♪ 
  
本鮪造り201210.jpg
   
本鮪2012103.jpg

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2012年10月12日 11:11

 
吟味特撰の“ 松茸炭火焼き ”に続いての献立は

【 牛ロース辛香焼き 】

今回は、いつもよりサシの入った牛ロースを使います。

というのも、ピリッと辛い特製の味噌に漬けるため

牛肉の脂が一層美味しくなるためです♪

付け合せの晒し玉葱には、カレードレッシングを少し。

スパイシーな一品は、献立全体にアクセントを与えてくれます♪
  
牛辛香201210.jpg

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2012年10月10日 10:55

 
昨日のスカイライン浄土平の様子です。

例年より遅い錦秋が始まりました!

これからどんどん美しくなっていきます♪

福島で一番早い紅葉のスタートです!
  
浄土平9201210.jpg
 
浄土平2201210.jpg
 
浄土平5201210.jpg
 
浄土平6201210.jpg
 
浄土平8201210.jpg
 
浄土平201210.jpg

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2012年10月 9日 10:29

 
10月の前菜は、“ 錦秋の盛り合せ ”

葛屋に萩簾、柿の蓋物など、秋らしい演出の楽しさと秋の味わいをお楽しみください♪

例えば、

生雲丹と白バイ貝の海苔醤

胡桃鉄扇

アロエ柚香浸し

子持鮎有馬煮

戻り鰹たたき

などなど♪ 
  
錦秋の前菜201210.jpg

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2012年10月 8日 12:51

 
今月の先付は、

【 寄せ毛がに 】

大ぶりの毛ガニの身を丁寧に掻きだし

寄せ盛りにしたところに

魚介と野菜の旨味を抽出したジェリーを垂らし込みます♪

毛ガニのミソを添えて、出来上がり♪
 
寄せ毛ガニ01210.jpg

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