国道１１５号線から裏磐梯へと続くレークライン！
中間あたりに位置する中津川渓谷は、紅葉名所です☆
まだ青葉もありますが、見頃が始まりました！
清流を包むように美しい紅葉が広がります♪
すぐ近くのレストハウスに駐車すると便利です。
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2011年10月15日 21:17
スカイライン頂上の浄土平の紅葉も見頃を迎えました♪
湿原に広がる草紅葉と白樺などの黄葉、楓の紅葉！
大きな空と広大な湿原の錦秋景♪
必見です☆
＜下写真は、昨日の様子＞
スカイライン・浄土平に続き、裏磐梯の紅葉が始まります！
近々取材してきます！
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2011年10月14日 18:39
昨日ご紹介しきれなかったスカイラインの錦秋景を
本日もう少し撮影してきました♪
スカイラインの名にふさわしい青空と、紅葉♪
いつもより、ゆっくりドライブがおすすめ！
見逃せない景色が続きますので♪
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2011年10月13日 17:35
磐梯吾妻スカイラインの紅葉が見頃を迎え始めました！
スカイラインを登り走ると、ひとカーブごとに紅葉が進んで
初秋から錦秋までいっぺんに楽しむことができます♪
紅葉の赤・黄と常葉樹の緑とのコントラストで、
一層鮮やか♪
多くの方々で賑わう山々、
みなさん美しさに感動なさったのではないでしょうか。
本当に美しい、すばらしい錦秋です☆
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2011年10月 7日 11:22
庭園も少しずつ色づき始めました♪
紅葉はじめは、緑と赤・黄、三色が重なり
とってもきれいです♪
このところ、鴨と一緒に鷺が遊びに来ています。
どうやら池の小魚がお目当てのようで・・・
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2011年10月 4日 13:25
今月の前菜は、【 錦秋の盛り合わせ 】です！
例えば、
牛蒡のテリーヌ
白バイ貝のぬた和え
子持ち鮎煮浸し
黒豚香味焼き翡翠たれ
などなど
錦秋にふさわしい、色とりどり味わいさまざまな盛り合わせ♪
毎月の前菜を楽しみになさっている皆様の
期待を裏切らない自信作です☆
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2011年10月 3日 10:05
今月の先付は、
【 胡桃荅冨 】
一口召し上がれば、胡桃の香りと風味が広がります♪
仕上げにのせた生雲丹のコクと
胡桃のコクの相性も良く、もう少し食べたくなる、
食欲も増す献立です♪
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2011年10月 2日 21:15
今月の箸染めは、
【 翡翠銀杏 】
出始めの翡翠色の銀杏は、
ほろ苦くほんのり甘く、秋の味♪
結晶塩を一塩振って、出来上がり。
錦秋の御宿かわせみ流日本料理の始まりです！
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2011年10月 1日 19:01
本日、スカイラインと浄土平の紅葉を取材してきました！
既に始まってますよ！！
今現在は、スカイラインの標高１３００ｍ付近から浄土平湿原の草紅葉がスタート♪
気温が１０℃以下になると紅葉が進むそうですが、浄土平本日の気温は７℃。
紅葉がどんどん進みそう。
今年も素晴らしい紅葉が期待できそうです♪
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2011年9月29日 17:55
週末は１０月１日。 いよいよ錦秋の始まりです！
最も美しい季節にふさわしい吟味特撰（メインディッシュ）をご用意しました☆
【 ふかひれとフレッシュ・ポルチーニのフォアグラスープ煮 】
貴重なヨシキリザメの尾ひれのフカヒレは、一本一本の繊維が太く、極上。
イタリア産のフレッシュ・ポルチーニは、イタリアの松茸といわれるほど薫り高く美味。
二つの極上を受け止めるのが、特製のフォアグラスープ！
フォアグラのコクと旨味を抽出したフォアグラスープは、煮込むほど得も言われぬ良い香りが
鼻腔をくすぐり食欲をそそります。
フォアグラスープによって更なる美味さへと導かれたフカヒレとフレッシュ・ポルチーニを
ご堪能くださいませ！
１０月かわせみ流の一皿 【 走り虎ふぐ石垣造り 】
下の画像は、浄土平錦秋の様子です。
標高が高いため、一番最初に見頃を迎える浄土平。
例年ですと１０月初めが見頃！
楽しみですね♪
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