来週には梅雨が明けそうですね♪

当館から車で約５０分の猪苗代湖も

もうすぐ湖水浴シーズンが始まります♪

待ちきれない人達で既に賑わう湖畔。

夏ですね～♪
　

　

　
　
　

　
今月の甘味は、

"ブルーベリーレアケーキと

会津産アスパラのアイスクリーム”

ブルーベリーをたっぷり使ったレアケーキは、

爽やかでクリーミー♪

アスパラの香り広がる

会津産アスパラのアイスクリームも驚きの美味しさです！
　

　
猪苗代湖を見下ろす高台に広がる猪苗代ハーブ園では、

広大な敷地にラベンダー畑やポピー園が広がり、

ビニールハウス内で、様々なハーブが栽培されています♪

明日１１日日曜日まで、ラベンダーの摘み取りもできます♪

ラベンダーの後は、ひまわりやコスモスが順に見頃を迎えるそうです。
　

　

　

　
今月の椀は、

"あわび葛打黄味荅冨椀”

旬の活きのよい大ぶりなアワビを

葛打ちにして、味わいを閉じ込めて、

食感もなめらかに仕上げました♪

ポイントに添えた肝白玉は、磯の香りが絶妙です♪
　

　　　
庭園の紫陽花が咲き始めました♪

ガクアジサイやセイヨウアジサイ、様々な色の紫陽花が綺麗です♪

梅雨を楽しくしてくれる素敵な花ですね♪
　

　　

　　

　
今月の凌ぎは、

“湯葉と夏トリュフの飯蒸し”です♪

とろとろの吟醸湯葉にべっ甲餡をかけて、

夏トリュフを鏤めたら出来上がり！

湯葉とべっ甲餡、夏トリュフの相性が抜群なんです！

また食べたくなる一品です♪
　

　
今月の造り三品のうち、先出しの一品は、

“真子鰈 薄造り”です。

地物の活きのよい真子鰈は、

透き通った美しい身の弾力と滋味溢れる味わいが魅力♪

寒ずりおろしと橙酢でお召し上がりください。
　

　
もうすぐ梅雨明け、夏本番です！

当館庭園内の飯坂明治・大正ガラス美術館の

"喫茶ぽっぺん”では、かき氷が始まりました！

今年は、定番に加えて、

福島県産トマトのかき氷やブルーベリーのかき氷、

マンゴーのかき氷など、オリジナルかき氷を多数ご用意しました♪

特に福島県産トマトのかき氷は、甘酸っぱいトマトの風味が

予想以上にかき氷にマッチして、おすすめです！
　

　　　

　
今月は、先付を二品お召し上がりいただきます♪

一品は、７月のかわせみ通でもある“岩牡蠣トマトだし”ですが、

もう一品は、

“白ずいきの松前浸し”です♪

おぼろ昆布の旨味を含んだ白ずいきに、

海水雲丹を盛りつけて、

ひんやり涼しげに仕上げました♪
　

　
＜お知らせ＞

只今、新しいホームページを制作中です！

より機能的でご覧になりやすく、楽しく、美しいホームページになりそうです♪

８月中に完成予定です！お楽しみに♪

　
以前ご紹介した飯坂温泉の新名所"旧堀切邸”のすぐ近くに、

飯坂温泉発祥の地"鯖湖の湯”があります。

かの松尾芭蕉も湯につかったとう名湯です♪

泉温が高いので、初めての方は驚かれるそうです。

湯上りには、旧堀切邸で涼むのがおすすめです♪