今月の箸染めは、

“山葵醍醐（わさびだいご）”

しゃきしゃきの食感と

爽やかな辛味が絶妙な花山葵を

自家製の山葵漬にして、

炙った味噌醍醐と合わせました♪

温かく、とろける味噌醍醐のコクと、

花山葵のバランスが食欲をそそります♪

春爛漫の“御宿かわせみ流日本料理”をお楽しみください♪
　

　
庭園内の飯坂明治・大正ガラス美術館で

“春爛漫のガラス市”

が始まりました♪♪

桜の季節に合わせて、桜色の小皿や桜花形のガラス器、

春らしい淡い色のグラスなどなど

会場は、春色のガラスがいっぱいで春爛漫です♪

最大６０％ＯＦＦの大特価！！

レンギョウ満開の翡翠の里で、春のひとときをお楽しみください♪
　

　

　

　

　　
昨日の花見山です！

一段と広がった桜色♪　順調に開花が進んでいます！

麓の茶屋で、“桜たい焼き”を買って、

桜を愛でながら食べたりして・・

お口の中は、満開です♪
　

　　　

　

　

　

　

　
活きの良い牡丹海老♪

春旬の極上素材です！

海が荒れない限り毎日入荷しますので、

造りの一品としてお召し上がりくださいませ。

花見山とともに、膳の上も春爛漫です！
　

　
本日の花見山です！

ここ数日の暖かさで、一気に開花が進みました！！

トウカイ桜に続き、おかめ桜も開花♪

いよいよ山一面が桜色に染まり始めます！

今週末から来週にかけては、

さんしゅゆなど早春の花々との競演も見もの！

のんびり時間をかけて散策してください♪
　　　　



　　

　　

　

　
今日から４月！

気温もすっかり春本番になり、

いよいよ花見山の季節！

特薦の一品も花見山と同じように華やかです♪

【 伊勢海老の行者大蒜焼き春菜和えと
　　　　　　　　　　　　　 　　　 三陸鮎魚女の雲丹焼き 】

プリプリ伊勢海老を東北の山菜“行者大蒜（ぎょうじゃにんにく）”と瞬焼きにして、

雲丹を贅沢に使った旬の三陸産鮎魚女の雲丹焼きと合わせた一品です。

御宿かわせみ渾身の、桜季節の自信作！是非お召し上がりくださいませ。
　

　

４月かわせみ通　【 焼きはまぐり飯蒸し 】

　

昨年の花見山の桜です♪

　
　
詳しくは、ホームページをご覧くださいませ！

　
本日の花見山は晴天！

中腹の日当たりの良い場所で、

花見山の主役桜のひとつ、トウカイ桜が開花！

明日から春本番の陽気になりますので、

一気に開花が進みそうです♪

桜の片隅で、カタクリの花も開花していました♪

さあ！花見山の季節、始まりですよー！
　

　

　

　

　

　

　
明後日から春本番の陽気になるそうですね♪

いよいよ花見山が桜ピンク一色に染まるシーズンの始まり！

数日後には美しい景色をご紹介できるのではないでしょうか♪

その前に、明治～大正期のガラス器の桜紋をご覧ください！

当館庭園内の飯坂明治・大正ガラス美術館で展示しています。

４月１日から“春爛漫のガラス市”も開催！！

春色のガラス器を多数取り揃えて、

皆様のお越しをお待ち申し上げております！
　　

　

　
お天気も回復して、青空の下の花見山。

山一面をピンクに染める、花見山の主役桜のひとつ、

トウカイ桜が一輪咲いてました♪

さんしゅゆのトンネルを貫けると、

日向みずきも開花して、華やか！

麓の団子屋さんもオープンしました！
　

　

　

　

　

　

　

　　

　　

　
今月は、春の素材、白魚とふきのとうを

カラッと揚げて、〆の食事にお召し上がりいただいています♪

シンプルに結晶塩で仕上げて、

熱々で香ばしく、白魚の滋味とふきのとうのほろ苦さを生かした天麩羅は、

炊きたてのご飯とよく合います♪