かわせみブログblog かわせみブログ

旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

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2009年8月16日 10:15

 
スカイラインドライブがおすすめです!!

新鮮で爽やかな空気

大きな空

咲き始めたエゾオヤマリンドウやチングルマを観察しながら

ハイキング

ススキも広がり秋めく湿原

最高に開放的で癒されるひととき。

美味しい空気をたっぷり吸いこんでリフレッシュしてください

浄土平ドライブインの駐車場からスタートして、ごく軽装でお楽しみいただけます
 
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2009年8月14日 14:02

 
今月の前菜<涼風の盛り合わせ>から、

夏鴨と味噌醍醐

程よく脂がのり、旨味溢れる夏鴨と

ねっとり味噌醍醐

仕上げに葱たれをかけて

地酒によく合う一品ですよ
 
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2009年8月13日 10:25

 
翡翠の里にも爽やかな青空が広がるようになりました

庭園の緑も夏の日差しを浴びて輝いています。

秋模様の雲が空を一層広く感じさせます。

明日から良い天気が続きそう

楽しいご旅行となりますように
 
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2009年8月12日 12:58

 
8月の白身は、天然真子鰈

地物が毎日入荷しています

脂ののった旬の天然真子鰈。

造りでお召し上がりくださいませ
 
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2009年8月11日 12:39

 
ようやく晴れ間も覗くようになった福島です

天気予報にもお日様が並ぶようになってきました

梨街道の果樹園でも梨がすくすく育っています。

蝉もミンミン合唱し、夏本番スタートです
 
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2009年8月10日 12:29

 
だだちゃ豆

金色の産毛に包まれて、

普通の枝豆よりも甘く、

豆の香りが濃いのが特徴です

夏野菜がいよいよ美味しくなりました
 
だだちゃ豆2009.jpg
 
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2009年8月 9日 12:15

 
今月の前菜<涼風の盛り合わせ>から、

フォア・グラのジェリー寄せ

濃厚なフォア・グラ赤ワインジェリーで包んだ一品

コクのあるフォア・グラの風味と

爽やかな赤ワインジェリーのバランスが素敵

ほんのお一口ですが、

口に広がる旨味が癖になりますよ
 
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2009年8月 8日 15:22

 
ロビーのソファーを新調しました

漆塗りを施した特注のオリジナルソファーです

出来上がりまで何か月もかかりましたが、ようやく納品されました

これまでのソファーと基本デザインは同じくしていただきましたが、

今回は、背面にも漆塗りのカバーを付けて、より美しく

造っていただきました

ご到着後のご一服にふさわしい仕上がりです

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2009年8月 6日 11:00

 
8月だけしか食べられない特選素材

利尻海水雲丹

獲れたてを海水に放した状態で送られてきます

ゆらゆらと海水に浮く利尻海水雲丹

黄金色に輝く、濃厚で甘い最高の雲丹です

特薦の一品(メインディッシュ)で存分にご堪能ください
 
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2009年8月 5日 11:05

 
水茄子

旬です

生でも食べられる瑞々しい水茄子を、

やさしい出汁を含ませて、

利尻海水雲丹と合わせました。

絶品です
 
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