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2007年01月31日
小倉揚げパンをどうぞ
自家製の小倉あんをたっぷり挟んだ小倉揚げパンです。
ご連泊のお客様のティータイムのおともとして、２月よりご用意いたします。
この小倉揚げパンをお召し上がりいただける連泊プランも近々登場しますので、
ご参考くださいませ。
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投稿者 kawasemi : 14:00
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2007年01月30日
備前丸皿
新しい器が出来上がりました。
備前の丸皿です。
造り、焼き物、デザートなどなど、何を盛っても料理と調和する素敵な器です。
どんなお料理と共に登場するか、お楽しみに！
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投稿者 kawasemi : 17:30
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2007年01月29日
２月特薦の一品 ＜三陸産アワビとふぐ白子 肝フォンデュ＞
来月２月の特薦の一品は、『三陸産アワビとふぐ白子 肝フォンデュ』 です。
冬も美味な三陸産アワビ。
御宿かわせみならではの冬のアワビの食し方を是非お楽しみください。
２月のかわせみ通の一品は、先日もご案内した『のどぐろ白味噌仕立て椀』です。
脂ののったのどぐろと白味噌は相性抜群です。
詳しくは、ホームページの『料理』をご覧ください。
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投稿者 kawasemi : 16:20
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2007年01月27日
芽吹きのとき
季節がいつもより２歩ほどはやく進んでいるようです。
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2007年01月24日
香のけむり
館内で香をたいている木米の香立てです。
香の煙でけむたそうですね。
宿には香の香りが良く合います。
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投稿者 kawasemi : 12:05
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2007年01月22日
クレソン
小川のクレソンもぽかぽか陽気に美しく輝いています。
淡い緑がうれしいですね。
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投稿者 kawasemi : 12:46
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2007年01月20日
恵比寿さま 大黒さま
江戸時代に作られた石彫りの恵比寿さまと大黒さまです。
周囲が穏やかさとやさしさに包まれているようです。
フロントカウンターにてご覧いただけます。
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投稿者 kawasemi : 14:05
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2007年01月19日
のどぐろ
冬美味の代表、のどぐろは、これから春まで旬です。
脂がのったのどぐろは、旨味充分で、焼いてよし、蒸してよし。
来月は、のどぐろ白味噌仕立て椀として、今月は、海老芋と合わせて焚き合せとして
お召し上がりいただきます。
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投稿者 kawasemi : 17:30
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2007年01月18日
ふきのとう膨らむ
庭園にふきのとうが顔をだしました。
例年よりも１ヵ月以上も早く春の香りです。
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投稿者 kawasemi : 19:30
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2007年01月17日
椿咲く
例年よりも早く庭園の椿が咲き始めました。
庭園内には、いろいろな品種の椿が大きな花をつけています。
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投稿者 kawasemi : 17:03
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2007年01月16日
餅花
小正月には、各神社の境内で縁起物の餅花が売られています。
もうすぐ節分、春間近ですね。
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投稿者 kawasemi : 12:00
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2007年01月15日
小倉百人一首 貝合わせ
今日ご紹介するのは、一枚一枚手描きの百人一首の貝合わせです。
同じ大きさの蛤の貝殻を揃えるだけでも大変で、
その貝に毛先の細い特別の筆で描かれています。
全て出来上がるまでに１年以上かかっています。
当館ガラス美術館に一部展示していますので、ご来館の際ご覧ください。
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投稿者 kawasemi : 11:11
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2007年01月14日
どんど焼き
どんど焼きは、毎年小正月に神社で行われる行事です。
当館近くの西根神社でも明後日まで行われています。
古いお札や門松などを集めてを焚いていただきます。
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投稿者 kawasemi : 17:00
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2007年01月10日
果樹園に雪積もる
この冬初めて５センチほど雪が積もりました。
眩しい陽射しに果樹の影が美しい午後でした。
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投稿者 kawasemi : 10:30
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2007年01月09日
掘りごたつ
寒い季節はこたつが一番ですね。
当館では、離れ四部屋に掘りごたつをご用意しております。
ぬくぬくのおこたで、のーんびり。
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投稿者 kawasemi : 11:11
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2007年01月08日
伊勢海老とフカヒレの柚子釜 雲子あん ＜新春１月の特薦の一品＞
柚子の香りは、冬の日本料理に欠かせません。
福島市の信夫山は柚子栽培の北限といわれています。
今月は、大ぶりの柚子にフカヒレや伊勢海老、早春の野菜、フォアグラ団子など
柚子にぴったりの素材を射込み、雲子（白子）を裏ごした餡をかけて焼き上げた
御宿かわせみスペシャル柚子釜をお楽しみいただきます。
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投稿者 kawasemi : 01:01
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2007年01月07日
南天
庭園の南天が鮮やかになってきました。
“難を転じる”というおめでたい野草です。
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投稿者 kawasemi : 12:25
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2007年01月04日
初詣 ＜米沢 上杉神社＞
当館からお車で約４０分、おとなりの町米沢の上杉神社の初詣風景です。
上杉鷹山公で有名な上杉神社は、毎年多くの人が初詣に訪れます。
神社のすぐそばには、物産館があり、米沢を中心に山形の郷土のお土産を
販売しています。
例年雪深い米沢も、今年は雪が少なくとても穏やかなお正月です。
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投稿者 kawasemi : 10:23
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2007年01月02日
穏やかなお正月
今年のお正月は、気候も良く大変穏やかです。
宿近くの西根神社。高さ８ｍほどの大きな門松が有名な神社です。
宿から見える吾妻連峰も澄み切った空気にくっきりと美しく。
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投稿者 kawasemi : 11:10
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2007年01月01日
謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご愛顧を賜りまして心より御礼申し上げます。
２００７年の御宿かわせみは、料理とおもてなしに更に磨きをかけて
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
本年も皆様にとって幸多き一年になりますようお祈り申し上げます。
平成１９年 元旦
写真は、本日２００７年元旦の翡翠の里の初日の出です。
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