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2008年08月30日
初秋の庭園、池に遊ぶ金魚の紅葉
初秋の庭園。
離れの池にたくさんの金魚の稚魚発見！
この夏、池で生まれた金魚たちです。
写真の群れは、ごく一部。
数１００匹の金魚の稚魚がいくつもの群れに分かれて泳いでいます。
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投稿者 kawasemi : 10:22
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2008年08月29日
雨あがって秋の空、蝉再びの名残夏
福島も雨が上がって、青空が広がっています。
雨雲の上に秋の雲。
日差しが戻って、蝉がまた鳴きはじめ、
行ったり来たりの夏と秋。
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投稿者 kawasemi : 15:05
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2008年08月28日
稲もスクスク育ってます！！実りの秋近し！
稲もスクスク育っています。
何本かは、こうべを垂れ始めました。
今年は、豊作になりそうですね。
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投稿者 kawasemi : 10:01
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2008年08月27日
季節はずれに藤の花咲く庭園で
庭園の藤が咲きました！！
例年、福島では、五月初めに咲く藤の花。
季節はずれの開花は、このところの涼しさの影響でしょうか。
咲いた藤の花が一番驚いているでしょう。
晩春と初秋は、似ています。
・・・そういえば、食材（魚）も春おいしいものは、秋にも旬を迎えます。
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投稿者 kawasemi : 11:30
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2008年08月26日
蒼き青磁に何を盛る？
古い時代の青磁皿です。
ポテッとした釉薬の具合が、
まるで、ホットケーキの生地をフライパンに垂らしたときのよう。
蒼く輝くこの器は、どれだけの料理を受けとめてきたのでしょう。
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投稿者 kawasemi : 11:26
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2008年08月24日
吾木香～庭園の秋の始まり～
庭園の吾木香（われもこう）。
床の間のお花としては、既に登場している秋の野草。
庭園も紅く色付きはじめました。
今日は、やさしい雨が降っています。
一粒一粒が目で確かめられるほど、ゆっくり静かに降っています。
そろそろ秋ですね。
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投稿者 kawasemi : 12:24
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2008年08月23日
栗も大きくなりました！青栗イガイガ
栗も大きくなりました。
イガイガが立派に育ち、
あとは、色付きを待つのみ。
甘くてホクホクの秋味覚、楽しみな季節です。
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投稿者 kawasemi : 11:25
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2008年08月22日
路傍のラベンダーに誘われて
車の窓を開けて走っていると、色々な香りが入ってきます。
ふと、ラベンダーの香り。
路傍のラベンダーは、元気に咲いています。
クマバチが我を忘れて蜜を吸い、
やさしい香りに、心が和みます。
では、やさしい運転でまいりましょう！
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投稿者 kawasemi : 10:50
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2008年08月21日
なし近況～もうすぐ食べごろ瑞々しい果実～
梨も大きくなりました！
先ずは、幸水（梨の品種）がもうすぐ食べごろ。
果汁たっぷり、頬張れば、口いっぱいの梨ジュース。
フルーツ王国福島の秋実りの始まりです！
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投稿者 kawasemi : 09:25
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2008年08月19日
黄金色に輝く、利尻の海水雲丹
今月の特薦の一品は、『 利尻雲丹 牛たたきとともに水茄子の田舎煮にのせて 』
きれいな海水に放した状態で届く、利尻の海水雲丹。
８月だけの特選素材★
黄金色に輝き、雲丹甘く、コクがあり最高です！
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投稿者 kawasemi : 13:35
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2008年08月18日
雨上がりの夕日、雨名残の美しき
雨上がりは、草木に残る雨粒がきれいです。
夕日がさわやかです。
もうすぐ秋ですね。
これからは、最高気温も２０℃代の日が続くそうです。
夏の夕日を映したような、鮮やかな紅葉が楽しみです♪
でも・・もう少し夏でいいかな。
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投稿者 kawasemi : 10:00
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2008年08月17日
変幻自在の夏野菜 、太陽の恵みをいただきます！
瑞々しくて魅力いっぱいの夏野菜。
夏の献立には、欠かせません！
シンプルにお召し上がりいただくのはもちろん、
変幻自在の夏野菜たちは、姿形を変えても登場します。
例えば、フルーツトマトのすり流し、もろこし松風、南瓜しるこ・・・
太陽の恵みを御宿かわせみ流にお楽しみください★
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投稿者 kawasemi : 09:55
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2008年08月16日
夏はやっぱりジェラートがおいしい！
美味しそう♪
いつもの店でジェラート。
今日は、マンゴーと抹茶、マンゴーとブルーベリーのダブル。
年中人気のジェラートも、やっぱり夏が一番おいしー！
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投稿者 kawasemi : 10:24
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2008年08月15日
ピチピチ！夏の白身は活マコガレイ
地物のマコガレイが美味しいです！
ピッチピチ活きの良い地物のマコガレイは、
夏を代表する白身のひとつ。
透きとおる美しい身は、プリプリです。
レモン醤油と結晶塩でお召し上がりください。
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投稿者 kawasemi : 09:00
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2008年08月14日
夏におすすめ、ひんやりスポット！地酒の酒蔵
夏休みにおすすめのひ～んやり観光スポット、酒蔵！
当館から約１時間、会津若松市の中心部、鶴ヶ城のすぐそばに、
宮泉酒造さんの酒蔵があります。
実際に地酒を仕込む蔵を、酒蔵の方が丁寧に案内してくれます。
地酒の造り方、福島の地酒の歴史を学んだら、
お楽しみ！お土産コーナーや試飲コーナー、お子さん向けの縁日屋台もあります。
このブログにあわせて、宮泉酒造さんで一番人気の
にごり酒を当館でもお召し上がりいただけるようにいたしました★★★
辛口でコクのあるにごり酒は、料理によく合いますよ♪
＊飲酒運転は、法律で禁止されています。
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投稿者 kawasemi : 09:29
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2008年08月13日
夏の五色沼で涼みましょう！五色の水面が待ってます！
底までクリアに見えるほどの透明度と、五色に輝く水面。
夏の五色沼は、目にも涼しく、漂う風がとっても爽やか。
強い日差しも木陰には届きません。
でも・・ボートを漕ぐ方は、汗だくになりますのでご用心！
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投稿者 kawasemi : 09:13
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2008年08月12日
ほおずき 鬼灯 酸漿 庭園に生る
庭園にほおずきが生り始めました！
子供の頃、口に含んで鳴らした思い出のある方も多いのでは。
なかなか鳴らせず、口が痛くなったことを思い出します。
久しぶりに挑戦してみようかな。
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投稿者 kawasemi : 10:17
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2008年08月11日
キウイと胡瓜のソルベ ～今月の口替わり～
今月は、さわやかな口替わりをご用意しました。
キウイと胡瓜のソルベ！
語呂合わせも楽しく、味わいと食感が面白い、
ほんの、お一口です♪
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投稿者 kawasemi : 11:55
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2008年08月10日
ひまわり畑で幸せ気分♪
青空と黄色いひまわりの絨毯。
ひまわり畑に行くと、幸せな気分になります♪
太陽の光がひまわりに反射して、
まさに、太陽の花。
でも、なぜか涼しいひまわり畑でした。
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投稿者 kawasemi : 09:39
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2008年08月09日
だだちゃ豆の飯蒸し ～今月の献立から～
今月の凌ぎは、
“だだちゃ豆の飯蒸し”です。
豆の香りと風味の濃いだだちゃ豆。
サヤの産毛が黄金色なのも特徴のひとつ。
ふっくらモチモチの飯蒸しで、
特薦の一品の前のお凌ぎにお召し上がりください。
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投稿者 kawasemi : 09:05
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2008年08月08日
猪苗代湖で湖水浴 波穏やかでのんびりのびのび
晴天が続きますね！
こんな時は、猪苗代湖で湖水浴がおすすめです。
波は穏やかですし、クラゲもいないので、小さいお子さんにも安心です。
のんびりのびのび遊びましょう！
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投稿者 kawasemi : 09:32
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2008年08月07日
立秋 秋の響きに誘われて萩の花
今日は、立秋です。
まだまだ夏本番中！ですが、暦の上ではもう秋。
庭園の萩も、秋の響きに誘われて、
早くも開花し始めました。
秋の花は、どこか控え目で、やさしい彩が素敵です。
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投稿者 kawasemi : 10:35
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2008年08月05日
翡翠豆富 ～今月の献立から～
今月の献立から、
先付“翡翠豆富”
翡翠銀杏を裏漉した翡翠豆富は、ねっとり食感とほのかな銀杏の苦味と甘味。
福良あわびと翡翠銀杏をあしらって。
涼しげな彩とともにお始めください。
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投稿者 kawasemi : 10:15
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2008年08月04日
懐かしい和ガラスに金平糖
宿の館内では、明治大正時代のガラスたちをご覧いただけます。
明治時代のガラスコンポートや氷鉢。
蓋物ガラスに金平糖。
綺麗で懐かしい・・・
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投稿者 kawasemi : 11:03
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2008年08月03日
まほろばの大地の恵み 高畠ワイナリー
当館から車で約５０分。
おとなり山形県高畠の“高畠ワイナリー”
まほろばの大地で育まれた葡萄でつくられたワインを
心ゆくまでゆったりとテイスティングできます♪
お好みの一本を探してみてはいかがですか。
赤・白ワインのソフトクリームやオリジナルのお菓子なども販売していますので、
お酒の苦手な方でも楽しめると思いますよ！
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投稿者 kawasemi : 12:00
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2008年08月02日
庭園も趣き変えて、涼しい夏です♪
露天風呂付客室のうち二部屋の庭園と、女性大浴場の一部の庭園を造り変えました。
今年は、涼しい夏の翡翠の里ですが、
趣きを変えた庭園が一層涼やかに感じさせてくれます。
新涼♪新涼♪
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投稿者 kawasemi : 10:07
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2008年08月01日
８月特薦！！ 『極上利尻雲丹 牛たたきとともに水茄子田舎煮にのせて』
今日から８月！御宿かわせみ恒例の雲丹の月ですよ！
『 極上利尻雲丹 牛たたきとともに水茄子田舎煮にのせて 』
極上の利尻の海水雲丹をたっぷりお召し上がりいただくスペシャリテ。
絶対お召し上がりいただきたい、絶対おすすめの一品です。
８月かわせみ通は、『 鱸胡麻豆富椀 』です。
脂の乗った、旬のスズキと胡麻豆富の組み合わせをお楽しみください！
詳しくは、ホームページの 『 かわせみ流懐石料理 』 をご覧くださいませ！
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