吉次とフォアグラと朝掘り筍の棚板焼き かわせみ流サルサにつけて ～ ３月の吟味特撰 ～
2020年02月29日
- お料理
- 春
明日から３月！ 春本番のスタートです！
３月のメーンディッシュ、吟味特撰は、これまでにない一品！
【 吉次とフォアグラと朝掘り筍の棚板焼き かわせみ流サルサにつけて 】
これぞ御宿かわせみ流の早春料理！
脂ののった吉次。香ばしく香ばしく焼き上げます。
この料理のために、いつもより表面をパリッと焼いたフレッシュ・フォア・グラ。
そして、この時期欠かせない極上食材、朝掘り筍。
えぐみがなく、焼くと甘く広がる早春の香り。
それぞれを繋ぐのが、特製のかわせみ流サルサ！
酸味とほのかな甘味、木芽の香りと山椒のアクセント。
試食してみて、驚きました！
この特製サルサ、吉次にも山菜にも筍にも、それにフォアグラにも
とっても良く合います！
他では味わえない組合せと味わいをお楽しみください。
３月のメーンディッシュ、吟味特撰は、これまでにない一品！
【 吉次とフォアグラと朝掘り筍の棚板焼き かわせみ流サルサにつけて 】
これぞ御宿かわせみ流の早春料理！
脂ののった吉次。香ばしく香ばしく焼き上げます。
この料理のために、いつもより表面をパリッと焼いたフレッシュ・フォア・グラ。
そして、この時期欠かせない極上食材、朝掘り筍。
えぐみがなく、焼くと甘く広がる早春の香り。
それぞれを繋ぐのが、特製のかわせみ流サルサ！
酸味とほのかな甘味、木芽の香りと山椒のアクセント。
試食してみて、驚きました！
この特製サルサ、吉次にも山菜にも筍にも、それにフォアグラにも
とっても良く合います！
他では味わえない組合せと味わいをお楽しみください。
