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本鮪 と 桜鯛 の 御造り ~ 3月の御造り ~  

2020年03月07日

  • お料理
3月の 御造り は

【 本鮪 と 桜鯛 の 御造り 】

冬旬と春旬の御造りです♪
写真の 本鮪 は、長崎県壱岐産♪
天然の桜鯛 は、黄味レモン醤油 に漬けてどうぞ♪
(*白身は仕入によって替わる場合もございます)

器は、なまず形染付 と 錆絵曲水図皿♪
春のせせらぎに、冬眠から目覚めたばかりの鯰が
少し眠たそうに泳ぐさまを表現しました♪

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