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虎ふく なめらか煮こごり ~ 1月の先附 ~

2020年01月04日

  • お料理
1月の先附は

【 虎ふく なめらか煮こごり 】

虎ふく の皮をゆるぷるの煮凝りにして
アボカドのムースといっしょに盛り込みます♪
湯引きした身をのせたら
柚子ジェリー!
キリッとした酸味の柚子ジェリーをのせて出来上がり♪
柚子ジェリーの酸味とアボカドムースの円やかさが
虎ふくと一体となって美味♪
この季節ならではの先附です♪

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