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長月の盛り合せ ~ 9月の前菜 ~

2024年09月04日

  • お料理

9月の前菜

【 長月の盛り合せ 】

金銀彩の月を嵌め込んだ隅切盆に
季節の味わいを盛り込みます。
例えば

子持鮎ひたし
赤針と水雲の土佐酢寄せ
蛸のケジャン風
ポルチーニのテリーヌ
戻り鰹炙り  生姜ドレッシング
シャインマスカットと柿の白和え
紅葉鯛の手毬寿司


などなど♪
月見の宴をお楽しみください。

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