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あおり烏賊と本鮪 ~ 3月の御造り ~

2024年03月05日

  • お料理

3月の御造り

【 あおり烏賊 と 本鮪 】

あおり烏賊の上物が入荷するようになりました。
細かく包丁目を入れることで、甘みが際立ち
ねっとりとした食感を引き出します。
特製の萌葱オリーヴ醤油がよく合います。
写真の本鮪は宮城県塩釜産。
旨味が充実してからお出しします。

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