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白魚とずわい蟹の春霞サラダ　～ 3月の進肴～

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

白魚とずわい蟹の春霞サラダ　～ 3月の進肴～

2021年03月06日

お料理
春

3月の進肴は

【白魚とずわい蟹の春霞サラダ】

春の白魚と冬の名残ずわい蟹をサラダ仕立てにしました♪
カラッと揚げた白魚と、丁寧に身を掻き出したずわい蟹♪
生湯葉とクレソン、それに浜防風とともに、ガラス器に盛り込んだら
梅ドレッシングを垂らし、最後に、土佐酢の泡♪
よく混ぜてお召し上がりいただくと、今月のメーンの後には
これしかない！という進肴になっています♪

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