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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

焼蓬とうふ　～ 5月の箸染め～

2021年05月01日

今月も献立の中から料理をご紹介します！
5月初めの一品、箸染めは

【焼蓬とうふ】

蓬を練り込んで
もっちり香り豊かに仕上げた蓬とうふを
炙って、表面に焼き目をつけます♪
コクのある白味噌生姜あんをのせて
柏葉で包んで出来上がり！
風薫る季節に合わせて、雲形の器に盛り込みます。

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