夏の始まり 心躍る盛り合せ ~ 6月の前菜 ~
2021年06月04日
- お料理
- 夏
6月の前菜は
【 夏の始まり 心躍る盛り合せ 】
ユリや金魚、団扇の器を朱巻丸盆にのせて
夏の始まりを感じる構成にしました♪
初夏の味わい、例えば
夏鰹の味噌タルタル
蛸やわらか煮
白ずいき松前ひたし
鴨ロースとフォアグラムース バルサミコソースかけ
若鮎唐揚 グリーンソース
もろこし掻き揚げ
天豆 削りデュカス
自家製唐墨 レモンクリーム和え
などなど♪
どうぞ初夏の宵をお楽しみください♪
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2021年06月04日
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