黒鮑とフォアグラの茸スープ炊き ~ 10月の替り吟味特撰 ~
2021年09月30日
- お料理
- 秋
松茸をご希望出ないお客様には、
替り吟味特撰をご用意しています♪
【 黒鮑とフォアグラの茸スープ炊き 】
三陸産の極上の黒鮑とフレッシュ・フォア・グラの
贅沢な組み合わせ!
さっと蒸してから、分厚く切り分けた黒鮑♪
御宿かわせみ自慢の焼き加減で仕上げたフォアグラ♪
二つの贅沢を
マッシュルーム、生きくらげ、舞茸、それに秋トリュフを
鏤めて、旨味が染み出した茸スープに盛り込みます♪
炊くほどに全ての食材の風味が絡み合い、不思議な魅力を醸し出します。
秋をじんわり感じるメーンディッシュです!
替り吟味特撰をご用意しています♪
【 黒鮑とフォアグラの茸スープ炊き 】
三陸産の極上の黒鮑とフレッシュ・フォア・グラの
贅沢な組み合わせ!
さっと蒸してから、分厚く切り分けた黒鮑♪
御宿かわせみ自慢の焼き加減で仕上げたフォアグラ♪
二つの贅沢を
マッシュルーム、生きくらげ、舞茸、それに秋トリュフを
鏤めて、旨味が染み出した茸スープに盛り込みます♪
炊くほどに全ての食材の風味が絡み合い、不思議な魅力を醸し出します。
秋をじんわり感じるメーンディッシュです!