初鰤の網炙り ~ 11月の先附 ~
2021年11月04日
- お料理
- 秋
11月の先附は
【 初鰤の網炙り 】
極上の天然鰤が入荷する季節になりました♪
今回は、厚めに切り分けた初鰤を
片面だけ網炙りにして、香ばしさを纏ったレアに仕上げます♪
朴葉皿に、寄せ白菜を台に盛り付けたら
ぽん酢餡をかけて、柚子胡椒翠酢のアクセント♪
もっと食べたい!と思われることでしょう♪
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2021年11月04日
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