秋トリュフと新銀杏の飛竜頭 ~ 9月の進肴 ~
2022年09月08日
- お料理
- 秋
メインディッシュ吟味特撰、口替りに続く
9月の進肴は
【 秋トリュフと新銀杏の飛竜頭 】
昔ながらの飛竜頭を御宿かわせみ流に!
穴子と百合根を射込んで
秋トリュフと新銀杏も合わせた飛竜頭♪
一口召し上がると、出汁が溢れ、
後からトリュフの香りと新銀杏の心地よい食感と苦味。
初秋広がる一品です。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2022年09月08日
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