寒鮎魚女 白味噌仕立椀 ~ 12月の御椀 ~
2022年12月03日
- お料理
- 冬
12月の御椀は
【 寒鮎魚女 白味噌仕立椀 】
「初冬の鮎魚女は旨いよ!」という市場の方の一言で
急遽決まった椀種!
寒鮎魚女は、春より弾力が増し、程よい脂乗りと
旨味が魅力です♪
今回は、コク深い白味噌仕立にいたしました!
寒鮎魚女の風味と、白味噌のコク、それに
台にした特製の 根深とうふ の甘み!
絶妙な美味しさをお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2022年12月03日
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