新着情報blog 新着情報

旬な情報をお届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

本鮪 鱧と青利烏賊 ~ 8月の御造り ~

2023年08月05日

  • お料理

8月の御造り

【 本鮪 】
【 鱧湯引と青利烏賊 】


本鮪は三重など近海産とともに
スーパー本鮪ともいわれる大きなボストン産も入荷します。
写真はボストン産♪
脂がのって旨味が濃い、素晴らしい本鮪です!
楕円切子に盛り込みます。
鱧湯引と青利烏賊は、涼しげな青渦絵に。
鱧には梅肉、青利烏賊にはシークワーサー胡椒餡が合います。
お好みで色々つけてお楽しみください。

採用情報

採用情報
観光のご案内
Weekdays美食旅
エステのご案内
宿からの最新情報をお届け中!