国産松茸の土瓶蒸し ～ １０月の土瓶蒸し ～
2023年10月04日
- お料理
- 秋
１０月の土瓶蒸しは
【 国産松茸の土瓶蒸し 】
国産松茸の香りを味わう最高の料理は土瓶蒸しです。
国産松茸に加えて車海老、甘鯛も盛り込んで
一番出汁で取った土瓶蒸しのための吸い地を張って蒸し上げます。
口いっぱいに広がる秋をどうぞ♪
（松茸ご希望のお客様は、お一人様13,200円(税込)プラスとなります。炭火焼・土瓶蒸し・松茸ご飯をご用意します。）
＜お知らせ＞ 今年は記録的な猛暑の影響で、国産松茸がこれまで以上に希少です。 当館の国産松茸の主産地のひとつ、長野県では、２０年以上ぶりの不作という状況で今現在全く入荷がありません。 もう一つの産地、岩手県では、名人が何度も入山し、当館の国産松茸を確保するために奮闘していただいていますが例年に比べ時期が遅く難しい状況が続いています。 日々、入荷状況が変わりますので、その都度、ご用意出来るかどうか、ご予約のお客様にはご連絡申し上げます。国産松茸がご用意できない場合の御椀は【湯葉しんじょう椀 】をご用意申し上げます。
【 国産松茸の土瓶蒸し 】
国産松茸の香りを味わう最高の料理は土瓶蒸しです。
国産松茸に加えて車海老、甘鯛も盛り込んで
一番出汁で取った土瓶蒸しのための吸い地を張って蒸し上げます。
口いっぱいに広がる秋をどうぞ♪
（松茸ご希望のお客様は、お一人様13,200円(税込)プラスとなります。炭火焼・土瓶蒸し・松茸ご飯をご用意します。）
＜お知らせ＞ 今年は記録的な猛暑の影響で、国産松茸がこれまで以上に希少です。 当館の国産松茸の主産地のひとつ、長野県では、２０年以上ぶりの不作という状況で今現在全く入荷がありません。 もう一つの産地、岩手県では、名人が何度も入山し、当館の国産松茸を確保するために奮闘していただいていますが例年に比べ時期が遅く難しい状況が続いています。 日々、入荷状況が変わりますので、その都度、ご用意出来るかどうか、ご予約のお客様にはご連絡申し上げます。国産松茸がご用意できない場合の御椀は【湯葉しんじょう椀 】をご用意申し上げます。
