師走の盛り合せ ~ 12月の前菜 ~
2023年12月06日
- お料理
- 冬
12月の前菜は
【 師走の盛り合せ 】
卯年にさよならをする演出です♪
季節の味わい、例えば
牡蠣のコンフィ 柿ソースかけ
白ばい貝と芹と会津蒟蒻の胡桃白和え
金時人参のテリーヌ
蓮根 海老はさみ揚
白子エスカルゴバター焼
天然鮃のマリネ
あおり烏賊このわた餡かけ
などなど♪
新調したテーブル・チェアでごゆっくりお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2023年12月06日
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