天然虎ふぐ と 本鮪 ~ 12月の御造り ~
2023年12月07日
- お料理
- 冬
12月の御造りは
【 天然虎ふぐ と 本鮪 】
極上の天然虎ふぐ!
ツヤのある乳白の身は滋味あふれ弾力があり美味♪
薄造りにしてから3枚ほどまとめて、ふぐ葱を巻いて仕上げます。
国産オリーブぽん酢をつけてどうぞ。
本鮪は各地から極上物が届きます。
織部かぶと鉢の翠色で際立つ美しさ♪
ふわっと広がる旨味をお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2023年12月07日
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