春キャベツと帆立の春巻 ~ 3月の箸染め ~
2024年03月01日
- お料理
- 春
3月も献立の紹介をしてまいります!
3月最初の一皿、箸染めは
【 春キャベツと帆立の春巻 】
ひと際甘い春キャベツを餡にして、帆立を射込んで
春巻にします。
天ぷら同様に蒸し揚げる感覚で素早く揚げ揚がりを見極めます。
行者大蒜の白扇揚を添えて春の香りを加えたら
ぽん酢の酸味でアクセント。
たまらない美味しさで食欲をそそる一皿から
3月献立スタートです!
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2024年03月01日
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