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鮎魚女葛打椀　～３月の御椀～

2024年03月03日

３月の御椀は

【鮎魚女葛打椀】

型の良い脂ののった鮎魚女。
葛打ちにして、蒸し上げると
ふっくら滑らかに仕上がります。
蓬とうふを台にして盛り込んだら
たら芽を添えて熱々の吸い地を張って出来上がり。
吸い口は木の芽。
春を味わってください。

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