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筍饅頭 ~ 4月の進肴 ~

2024年04月08日

  • お料理

4月の進肴

【 筍饅頭 】

フォアグラ糝薯を射込んで
賽の目の筍で包んだ筍饅頭です。
染付桜川向に盛り込んで
べっ甲餡を垂らし、最後に山葵。
筍の食感とフォアグラの旨味が癖になる一品です。

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