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さざえ御飯 ~ 4月の食事 ~

2024年04月09日

  • お料理

4月の食事

【 さざえ御飯 】

貝の季節の締めくくりは、さざえの御飯にしました。
炊き込みではなく、出汁で炊いた御飯に
ソテーしたさざえを和えて仕上げます。
そうすることで柔らかく、風味豊かに出来があります。
蓬麩と絹さやの赤出汁と季節の香物と一緒にどうぞ。

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