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炙り仙台牛と白アスパラのソテー ~ 5月の進肴 ~

2024年05月10日

  • お料理

5月の進肴

【 炙り仙台牛と白アスパラのソテー 】

炭火で炙ってからゆっくり遠火でローストし
香ばしく桃色に仕上がった仙台牛。
白アスパラと彩りの翠アスパラをソテーして
一緒に盛り込みます。
仙台牛にはべっ甲餡。
白アスパラにはレモン黄味酢。
召し上がる際に合わせていただくと
コク味と酸味のバランスが良く、
進肴のタイミングにぴったりの味わいです。

 

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