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甘鯛 重陽餡かけ ~ 9月の先附 ~

2024年09月02日

  • お料理

9月の先附

【 甘鯛 重陽餡かけ 】

今月は先附に極上の甘鯛をどうぞ。
写真は長崎県産です。
表面を炙り焼きにしてから蒸すことで
香ばしく且つ
ふっくら仕上がった甘鯛。
器の中央に盛り込んだら
紫と黄の菊花を合わせた重陽餡をたっぷり。
鮮やかな彩りと甘鯛の旨味、奥深い重陽餡の味わい。
じっくりお楽しみください。
 

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